Que démontre cette étude ?
L'étude la plus citée du domaine. Dans un supermarché, un étal proposant vingt-quatre confitures attire davantage de passants qu'un étal en proposant six, mais génère nettement moins d'achats. D'autres protocoles en laboratoire retrouvent le même motif sur des chocolats et sur des sujets de dissertation : plus d'options augmentent l'attrait initial et réduisent l'engagement final ainsi que la satisfaction. Elle a installé l'idée qu'un excès de choix peut démotiver.